Οι ρεκόρ θερμοκρασίες του Μαΐου ωθούν τις καλοκαιρινές δαπάνες, καθώς οι πωλήσεις τροφίμων αυξάνονται κατά 2,4%

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία μας, οι πωλήσεις τροφίμων για κατανάλωση στο σπίτι στα καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων αυξήθηκαν κατά 2,4% κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων έως τις 14 Ιουνίου 2026. Ο πληθωρισμός στα τρόφιμα, σε συγκρίσιμη βάση, διαμορφώθηκε στο 3,0%, αντισταθμίζοντας τις ανησυχίες σχετικά με τις επιπτώσεις της σύγκρουσης στη Μέση Ανατολή στα ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ.

Η περίοδος αυτή συνέπεσε με την πιο ζεστή ημέρα του Μαΐου που έχει καταγραφεί ποτέ στο Ηνωμένο Βασίλειο και με έναν καύσωνα δέκα ημερών, γεγονός που οδήγησε σε έντονη ζήτηση για βασικά καλοκαιρινά προϊόντα από τους καταναλωτές. Οι πωλήσεις αντηλιακών προϊόντων υπερδιπλασιάστηκαν (+128%), ενώ οι πωλήσεις φρέσκων μπιφτεκιών βοείου κρέατος αυξήθηκαν κατά 40%. Οι πωλήσεις φρέσκων έτοιμων σαλατών και ψυγμένων σάλτσας αυξήθηκαν κατά 13% η καθεμία, καθώς τα νοικοκυριά, επιθυμώντας να αξιοποιήσουν τον ζεστό καιρό, έβγαλαν τις ψησταριές τους.

Τα ποτά χωρίς αλκοόλ και με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ παρουσίασαν επίσης ισχυρή απόδοση, σημειώνοντας άνοδο 23% και ξεπερνώντας την ευρύτερη κατηγορία της μπύρας και του μηλίτη, η οποία κατέγραψε αύξηση 6%. Τα σιρόπια για νερό ήταν ένας ακόμη νικητής κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων, με άνοδο 31% σε ετήσια βάση, υποδηλώνοντας ότι οι διαδικτυακές τάσεις που έχουν γίνει viral, όπως το #WaterTok —η τάση της ανάμειξης σιροπιών χωρίς ζάχαρη στο νερό που έγινε δημοφιλής σε πλατφόρμες όπως το TikTok— επηρεάζουν τη συμπεριφορά των καταναλωτών.

Υπάρχει κάτι πολύ βρετανικό στον τρόπο με τον οποίο ένας καύσωνας αλλάζει τα εβδομαδιαία ψώνια, και αυτή τη φορά οι καταναλωτές δεν χρειάστηκαν και πολλή παρότρυνση για να ανάψουν τη σχάρα και να στραφούν στα γεύματα στο ύπαιθρο.

Τα βασικά προϊόντα για μπάρμπεκιου σημειώνουν καλές πωλήσεις, ενώ οι καταναλωτές στρέφονται προς πιο υγιεινές επιλογές — μια συνηθισμένη καλοκαιρινή τάση — και μπορούμε να αναμένουμε ότι αυτό θα συνεχιστεί κατά το υπόλοιπο του Ιουνίου και μέχρι τον Ιούλιο, καθώς προβλέπεται να συνεχιστεί ο ζεστός καιρός.

Σύμφωνα με στοιχεία της Worldpanel, οι δαπάνες ανά άτομο για τρόφιμα σχεδόν διπλασιάζονται όταν τα νοικοκυριά οργανώνουν μπάρμπεκιου. Οι δαπάνες ανά άτομο ανέρχονται σε περίπου 5,00 λίρες για γεύματα μπάρμπεκιου, σε σύγκριση με λίγο πάνω από 2,50 λίρες για γεύματα που παρασκευάζονται στο εσωτερικό του σπιτιού*.

Οι έμποροι λιανικής εντείνουν τις προσφορές τους με την έναρξη του Παγκοσμίου Κυπέλλου

Με το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου Ανδρών της FIFA να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, τα αγαπημένα προϊόντα των οπαδών του ποδοσφαίρου σημειώνουν τον Ιούνιο τη μεγαλύτερη διαφημιστική δραστηριότητα των τελευταίων πέντε ετών. Η μπύρα και ο μηλίτης, τα σνακ και τα πατατάκια, καθώς και η παγωμένη πίτσα, αποτελούν τα προϊόντα με τις περισσότερες προσφορές, καθώς οι λιανοπωλητές ανταγωνίζονται για χώρο στο καλάθι των οπαδών που εφοδιάζονται εν όψει των αγώνων.

Οι προσφορές διαδραματίζουν όλο και πιο σημαντικό ρόλο σε ολόκληρη την αγορά. Το μερίδιο των δαπανών για είδη διατροφής που αφορά προσφορές αυξήθηκε σε ετήσια βάση για 39ο συνεχόμενο μήνα, με το 30,4% του συνόλου των πωλήσεων να πραγματοποιείται πλέον μέσω κάποιας μορφής προσφοράς.

Οι διαδικτυακές αγορές τροφίμων συνεχίζουν να αναπτύσσονται με ρυθμό ταχύτερο από τον συνολικό ρυθμό ανάπτυξης της αγοράς. Οι συνολικές διαδικτυακές πωλήσεις όλων των καταστημάτων τροφίμων αυξήθηκαν κατά 9,1% κατά τη διάρκεια της περιόδου, ενώ σχεδόν το ένα τέταρτο των βρετανικών νοικοκυριών πραγματοποίησε τουλάχιστον μία διαδικτυακή αγορά τροφίμων.

Σχεδόν το ένα τρίτο του συνόλου των δαπανών για είδη διατροφής αφορά πλέον προωθητικές προσφορές, και αυτή η ανοδική τάση δεν δείχνει κανένα σημάδι επιβράδυνσης. Σε συνδυασμό με την ισχυρή ανάπτυξη των διαδικτυακών πωλήσεων, αυτό υποδηλώνει ότι οι καταναλωτές ξέρουν τι θέλουν και είναι όλο και πιο σίγουροι για το πού και πώς να βρουν την καλύτερη προσφορά. Εν ολίγοις, οι λιανοπωλητές αναγκάζονται να ανταγωνίζονται σκληρά για τις καλοκαιρινές αγορές.

Η Co-op επιστρέφει στην ανάπτυξη

Η Ocado ήταν για άλλη μια φορά η αλυσίδα σούπερ μάρκετ με τον ταχύτερο ρυθμό ανάπτυξης, με τις πωλήσεις της να αυξάνονται κατά 13,5% κατά τη διάρκεια των 12 εβδομάδων έως τις 14 Ιουνίου 2026, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους. Ως αποτέλεσμα, το μερίδιο αγοράς της Ocado αυξήθηκε κατά 0,2 ποσοστιαίες μονάδες, φτάνοντας το 2,2% της αγοράς.

Η Lidl προσέλκυσε περισσότερους από μισό εκατομμύριο επιπλέον πελάτες στα ταμεία της κατά τη διάρκεια των 12 εβδομάδων, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2025. Το μερίδιο αγοράς της αλυσίδας εκπτωτικών καταστημάτων αυξήθηκε στο 8,7%, σημειώνοντας άνοδο κατά 0,5 ποσοστιαίες μονάδες, η οποία ήταν η μεγαλύτερη αύξηση που κατέγραψε οποιοσδήποτε λιανοπωλητής αυτόν τον μήνα.

Η αλυσίδα καταστημάτων καθημερινής ανάγκης Co-op επανήλθε επίσης σε τροχιά αύξησης του μεριδίου αγοράς, αυξάνοντας το μερίδιό της από 5,2% πέρυσι σε 5,3% φέτος, καθώς οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 2,7%. Μια κυβερνοεπίθεση που σημειώθηκε πέρυσι επηρέασε τα στοιχεία της για το 2025.

Η Sainsbury’s επίσης σημείωσε ανάπτυξη που ξεπέρασε τον μέσο όρο της αγοράς κατά τη διάρκεια των 12 εβδομάδων, με αύξηση των δαπανών κατά 2,0% και αύξηση του μεριδίου αγοράς κατά 0,1 ποσοστιαία μονάδα, πράγμα που σημαίνει ότι η δεύτερη μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας αντιπροσωπεύει πλέον το 15,3% των πωλήσεων.

Η Tesco, η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου, κατέχει πλέον μερίδιο αγοράς 28,0%, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 1,2%. Το μερίδιο της Morrisons παρέμεινε σταθερό σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους στο 8,4%, ενώ οι πωλήσεις της αυξήθηκαν κατά 1,4%. Η Asda κατέχει μερίδιο 11,5% του συνόλου των πωλήσεων και η Aldi μερίδιο 10,7%.

Οι πωλήσεις της Waitrose αυξήθηκαν κατά 1,7% και της Iceland κατά 2,2%. Και οι δύο αλυσίδες διατήρησαν το ίδιο μερίδιο αγοράς, στο 4,5% και στο 2,2% αντίστοιχα. Εκτός από τις αλυσίδες τροφίμων, οι πωλήσεις τροφίμων της M&S** αυξήθηκαν κατά 11,7% κατά τη διάρκεια των 12 εβδομάδων.

* Έρευνα χρήσης Worldpanel, 12 εβδομάδες έως και τις 10 Αυγούστου 2025

**Σημείωση: δεδομένου ότι το μείγμα πωλήσεών της περιλαμβάνει υψηλότερο ποσοστό ενδυμάτων και γενικών εμπορευμάτων, η M&S δεν εμπίπτει στον ορισμό των «καταστημάτων τροφίμων» σύμφωνα με τη μεθοδολογία «Till Roll», στην οποία βασίζεται η δημοσίευση της Worldpanel σχετικά με τα μερίδια αγοράς τροφίμων.  Για τον λόγο αυτό, δεν παρέχεται συγκρίσιμο ποσοστό μεριδίου αγοράς για την M&S. Ο ρυθμός ανάπτυξης της M&S που αναφέρεται στην παρούσα ενημέρωση αφορά αποκλειστικά τις πωλήσεις προϊόντων ταχείας κατανάλωσης (FMCG), ενώ τα στοιχεία για τα καταστήματα τροφίμων στον πίνακα «Μερίδιο Αγοράς Τροφίμων» καλύπτουν τις συνολικές δαπάνες που καταγράφονται στα ταμεία των σούπερ μάρκετ.

Σύμφωνα με τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου της έρευνας αγοράς, συγκρίνουμε περιοδικά το σύνολο των δεδομένων μας με τις δημοσιευμένες οικονομικές καταστάσεις των λιανοπωλητών, προκειμένου να διασφαλίσουμε ότι παραμένει η πιο αντιπροσωπευτική εικόνα των καταστημάτων τροφίμων στη Μεγάλη Βρετανία. Η πρόσφατη αναθεώρησή μας οδήγησε σε μικρές προσαρμογές στα στοιχεία για τα μερίδια αγοράς τροφίμων στα ιστορικά δεδομένα των λιανοπωλητών, σε επίπεδο 12 εβδομάδων. Οι σχετικές θέσεις των λιανοπωλητών όσον αφορά τα μερίδια αγοράς παραμένουν αμετάβλητες.  Τυχόν ενημερώσεις αντικατοπτρίζονται στον πιο πρόσφατο πίνακα δεδομένων της παρούσας ανακοίνωσης. Τα επικαιροποιημένα ιστορικά δεδομένα για τα τελευταία πέντε έτη είναι διαθέσιμα για προβολή στον ιστότοπό μας.

Θέλετε κι άλλα παρόμοια (Οπτικοποίηση δεδομένων)

‍

‍

‍Fraser McKevitt ‍
Διευθυντής του τμήματος Λιανικής και Καταναλωτικής Ανάλυσης, Worldpanel by Numerator

‍