Περιστάσεις που αφηγούνται ιστορίες: η κατανάλωση λαζάνια στα κολομβιανά νοικοκυριά

Πώς να αξιοποιήσετε την Παγκόσμια Ημέρα της Λαζάνιας στην Κολομβία για να έρθετε σε επαφή με τους καταναλωτές σας

Κάθε 29 Ιουλίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα της Λαζάνιας, και στην Κολομβία αυτό το πιάτο δεν ξυπνά μόνο την όρεξη, αλλά και συναισθήματα, συνήθειες και στιγμές σύνδεσης. Εμείς στο Worldpanel by Numerator αποφασίσαμε να κοιτάξουμε πέρα από τον φούρνο και να διερευνήσουμε τι παρακινεί τους Κολομβιανούς να ετοιμάζουν λαζάνια στο σπίτι.

Μέσα από την ανάλυσή μας σχετικά με τις αγοραστικές συνήθειες, διαπιστώσαμε ότι η λαζάνια είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια συνταγή: είναι μια εμπειρία που βιώνεται με την οικογένεια, με το σύντροφο ή και μόνος. Και η κατανόηση αυτών των περιστάσεων κατανάλωσης λαζάνιας στα κολομβιανά νοικοκυριά μπορεί να κάνει τη διαφορά για τις μάρκες που επιδιώκουν να δημιουργήσουν μια συναισθηματική σύνδεση με το κοινό τους.

Γιατί τρώμε λαζάνια;

Τα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι το 48% των περιπτώσεων κατανάλωσης οφείλεται απλώς στην απόλαυση. Δηλαδή, η λαζάνια δεν επιλέγεται μόνο για τη γεύση της, αλλά και για την ευχαρίστηση που προσφέρει. Υπάρχει όμως και μια πρακτική πτυχή: το 37% την καταναλώνει για λόγους ευκολίας, καθώς θεωρείται πιο γρήγορη επιλογή σε σύγκριση με άλλα φαγητά.

Και παρόλο που είναι εύκολο να παρασκευαστεί, μπορεί επίσης να αποτελεί μια πράξη αφοσίωσης: το 32% των ανθρώπων αφιερώνει πάνω από 40 λεπτά για να το μαγειρέψει, ξεπερνώντας τον εθνικό μέσο όρο χρόνου που αφιερώνεται στην κουζίνα.

Η Κυριακή έχει τη γεύση της λαζάνιας

Ένα από τα πιο σημαντικά ευρήματα είναι ότι το 25% της κατανάλωσης πραγματοποιείται τις Κυριακές, καθιστώντας την ημέρα αυτή την αγαπημένη για να απολαύσει κανείς αυτό το πιάτο με την οικογένεια ή τους φίλους. Επιπλέον, το 20% των περιπτώσεων οφείλεται στην επιθυμία να περάσει κανείς ποιοτικό χρόνο με τους αγαπημένους του, ενώ το 7% αποτελεί έκφραση αυτοεκτίμησης ή ατομικής απόλαυσης.

Αυτά τα στοιχεία ανοίγουν τον δρόμο για τις εταιρείες τροφίμων και τους κατασκευαστές ζυμαρικών να διοργανώσουν καμπάνιες που απευθύνονται στο συναίσθημα, συνδεδεμένες με πραγματικές στιγμές κατανάλωσης. Η αξιοποίηση της Διεθνούς Ημέρας της Λαζάνιας στην Κολομβία μπορεί να αποτελέσει το σημείο εκκίνησης για να δημιουργηθεί μια σύνδεση με τους καταναλωτές, με βάση αυτό που πραγματικά τους ενδιαφέρει.

Πού και ποιος την καταναλώνει;

Από περιφερειακή άποψη, η Αντιόκια συγκεντρώνει το 21% της κατανάλωσης, ξεπερνώντας το ποσοστό που της αναλογεί με βάση τον πληθυσμό της. Αντίθετα, η Ατλάντικο, η οποία αντιπροσωπεύει το 26% του συνολικού αριθμού των παρασκευών, κατέχει μερίδιο μόλις 18% όσον αφορά τη λαζάνια.

Όσον αφορά το προφίλ του καταναλωτή:

• Η γενιά των Millennials κατέχει την πρώτη θέση στην κατανάλωση, με ποσοστό 27% των περιπτώσεων.
• Οι γυναίκες αντιπροσωπεύουν το 59% των συμμετεχόντων, παρά το γεγονός ότι αποτελούν το 52% του πληθυσμού.
• Το 64% της κατανάλωσης συγκεντρώνεται στα κοινωνικοοικονομικά επίπεδα 2 και 3, γεγονός που καταδεικνύει τον διατομεακό χαρακτήρα της.
• Το 26% των λαζάνια παρασκευάζονται με κοτόπουλο και το 18% με κρέας.
• Τα αναψυκτικά συνοδεύουν το 41% των περιπτώσεων.

Αυτές οι πληροφορίες μας επιτρέπουν να κατανοήσουμε όχι μόνο τι τρώνε οι καταναλωτές, αλλά και πώς και γιατί κάνουν τις επιλογές τους. Αυτό αποτελεί μόνο ένα δείγμα των πληροφοριών που μπορεί να αποκαλύψει το Usage Food Panel. Παρακολουθώντας την καθημερινή κατανάλωση των κολομβιανών οικογενειών, βοηθάμε τις μάρκες να κατανοήσουν σε βάθος τις καταναλωτικές συνήθειες και πώς αυτές συνδέονται με τις αγορές, βοηθώντας τις μάρκες να αποκωδικοποιήσουν τη συμπεριφορά του αγοραστή και να λάβουν πιο τεκμηριωμένες αποφάσεις.

Κατεβάστε το ενημερωτικό γράφημα και ανακαλύψτε τις ευκαιρίες που δεν γνωρίζετε ακόμα για να αναπτύξετε το εμπορικό σήμα σας .Επικοινωνήστε μαζί μας!

‍