Πραγματικά νοικοκυριά. Πραγματική συμπεριφορά. Πραγματική ανάπτυξη.
Η παγκόσμια αρχή στον τομέα της πραγματικής συμπεριφοράς των αγοραστών και των καταναλωτών.
Η μείωση των τιμών παραμένει ο πιο δημοφιλής τρόπος για τους λιανοπωλητές να προσελκύσουν πελάτες, καθώς το 80% των δαπανών για προωθητικές ενέργειες αυτή την περίοδο αφορά απλές μειώσεις τιμών.
Σύμφωνα με τα νέα μας στοιχεία, οι πωλήσεις τροφίμων για οικιακή κατανάλωση αυξήθηκαν κατά 4,4% κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων έως τις 18 Μαΐου, σε σύγκριση με πέρυσι. Την ίδια περίοδο, ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων σημείωσε επίσης σημαντική άνοδο στο 4,1%, το υψηλότερο επίπεδο από τον Φεβρουάριο του 2024.
Αυτή η τελευταία άνοδος του πληθωρισμού στις τιμές των τροφίμων μας οδηγεί σε νέα εδάφη για το 2025. Τα νοικοκυριά προσαρμόζουν εδώ και καιρό τις αγοραστικές τους συνήθειες για να διαχειριστούν τον προϋπολογισμό τους, αλλά συνήθως παρατηρούμε αλλαγές στη συμπεριφορά όταν ο πληθωρισμός ξεπεράσει το όριο του 3% έως 4%, καθώς οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται περισσότερο τον αντίκτυπο στα πορτοφόλια τους. Οι σειρές ιδιωτικής ετικέτας είναι αυτές που πρέπει να παρακολουθήσουμε, με τις premium σειρές ιδιωτικής ετικέτας, ειδικότερα, να αποτελούν το ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα της αγοράς από τον Σεπτέμβριο του 2023.
Καθώς οι καταναλωτές νιώθουν την οικονομική πίεση, πολλοί συνεχίζουν να αναζητούν προσφορές για να εξασφαλίσουν την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής. Η αύξηση των δαπανών για προσφορές συνεχίστηκε και αυτόν τον μήνα, σημειώνοντας άνοδο 5,1% σε σύγκριση με τον Μάιο του περασμένου έτους. Η μείωση των τιμών παραμένει ο πιο δημοφιλής τρόπος για τους λιανοπωλητές να προσελκύσουν πελάτες, με το 80% των δαπανών για προωθητικές ενέργειες αυτή την περίοδο να οφείλεται σε απλές μειώσεις τιμών.
Οι καταναλωτές προτιμούν να βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους εν μέσω του πρώιμου καύσωνα
Υπήρχαν λόγοι για χαρά, καθώς οι Βρετανοί απόλαυσαν την πιο ζεστή αρχή Μαΐου που έχει καταγραφεί ποτέ. Άναψαμε τις ψησταριές λίγο νωρίτερα από πέρυσι, με τα κατεψυγμένα μπιφτέκια να εξαφανίζονται από τα ράφια και τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 27%. Οι καταναλωτές δεν ξέχασαν τα απαραίτητα συνοδευτικά, καθώς οι πωλήσεις της πατατοσαλάτας εκτοξεύτηκαν κατά 32%, ενώ αυτές του κολσλόου και των έτοιμων σαλατών αυξήθηκαν κατά 19% η καθεμία. Καθώς ο υδράργυρος ανέβαινε, οι πωλήσεις αντηλιακών εκτοξεύτηκαν επίσης στο 36%, καθώς οι Βρετανοί απολάμβαναν στο έπακρο τον ανοιξιάτικο ήλιο.
Με το μέσο του έτους να πλησιάζει, ερευνήσαμε τις τάσεις στα καλάθια των σούπερ μάρκετ*. Φαίνεται ότι οι καταναλωτές διαμορφώνουν τη διατροφή τους με βάση τις επιλογές του τρόπου ζωής τους, με την υγεία, την ευεξία και την άσκηση να βρίσκονται προφανώς στην κορυφή των προτεραιοτήτων πολλών ανθρώπων. Τα προϊόντα αθλητικής διατροφής ήταν τα μεγαλύτερα κερδισμένα. Ο αριθμός των προϊόντων αυτών που αγοράστηκαν αυξήθηκε κατά 45% τους τελευταίους πέντε μήνες σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2024. Ο όγκος των πωλήσεων του τυριού cottage, των πλατύφυλλων ψωμιών και των φρέσκων φρούτων αυξήθηκε επίσης σημαντικά, κατά 30%, 29% και 22% αντίστοιχα.
Η Ocado βρίσκεται και πάλι στην κορυφή των λιανοπωλητών
Η Ocado συμπληρώνει ένα ολόκληρο έτος ως η ταχύτερα αναπτυσσόμενη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας, θέση την οποία κατέχει από τον Ιούνιο του 2024. Κατά τη διάρκεια των 12 εβδομάδων έως τις 18 Μαΐου 2025, οι πωλήσεις του διαδικτυακού λιανοπωλητή αυξήθηκαν κατά 14,9%.
Ήταν μια δυναμική περίοδος και για τις αλυσίδες εκπτωτικών καταστημάτων, οι οποίες σημείωσαν τη μεγαλύτερη συνολική αύξηση από τον Ιανουάριο του 2024, φτάνοντας το 8,4%. Η Lidl κατέγραψε νέο υψηλό μερίδιο αγοράς 8,1%, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 10,9%. Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, η αλυσίδα προσέλκυσε 419.000 επιπλέον πελάτες στα καταστήματά της – τον μεγαλύτερο αριθμό από οποιονδήποτε άλλο λιανοπωλητή. Το μερίδιο αγοράς της Aldi έφτασε σε ιστορικό υψηλό, στο 11,1%, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 6,7%, τον ταχύτερο ρυθμό ανάπτυξης από τις αρχές του περασμένου έτους.
Η Tesco αύξησε τις πωλήσεις της κατά 5,9%, αυξάνοντας το μερίδιό της κατά 0,4 ποσοστιαίες μονάδες. Η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας κατέχει πλέον το 28,0% της αγοράς. Η αύξηση των πωλήσεων της Sainsbury’s επιταχύνθηκε κατά 4,7%, εξασφαλίζοντάς της μερίδιο 15,1%.
Οι πωλήσεις της Morrisons σημείωσαν μικρή άνοδο κατά 1,1% και η εταιρεία κατέχει πλέον το 8,4% της αγοράς. Μετά την καλύτερη επίδοση της Asda από τον Μάιο του περασμένου έτους, το μερίδιό της ανέρχεται στο 12,1%. Η Waitrose διατήρησε μερίδιο 4,6%, καθώς οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 4,0%. Οι δαπάνες στα ταμεία της Iceland αυξήθηκαν κατά 1,9%, ανεβάζοντας το μερίδιο αγοράς της εταιρείας που ειδικεύεται στα κατεψυγμένα τρόφιμα στο 2,2%.
Ο κλάδος αντιμετωπίζει τον τελευταίο καιρό περιστατικά κυβερνοασφάλειας που έχουν προκαλέσει μεγάλο θόρυβο. Παρά τα παραπάνω, οι δαπάνες για είδη διατροφής στην M&S** αυξήθηκαν κατά 12,3%. Η αλυσίδα καταστημάτων Co-op αντιμετώπισε επίσης προκλήσεις, αλλά κατάφερε να αυξήσει τις πωλήσεις της κατά 0,6%, καταλαμβάνοντας το 5,3% της αγοράς.
*Ετήσια αύξηση των πωλήσεων σε συσκευασίες κατά την εβδομάδα που έληξε στις 18 Μαΐου 2025, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2024. Κατηγορίες συσκευασμένων προϊόντων της Topp με πωλήσεις άνω των 25 εκατομμυρίων λιρών
**Σημείωση: δεδομένου ότι το μείγμα πωλήσεών της περιλαμβάνει υψηλότερο ποσοστό ενδυμάτων και γενικών εμπορευμάτων, η M&S δεν εμπίπτει στον ορισμό των «καταστημάτων τροφίμων» σύμφωνα με τη μεθοδολογία «Till Roll», στην οποία βασίζεται η ανακοίνωση της Kantar για τα μερίδια αγοράς τροφίμων. Για τον λόγο αυτό, δεν παρέχεται συγκρίσιμο στοιχείο μεριδίου αγοράς για την M&S. Το ποσοστό αύξησης της M&S που αναφέρεται στην παρούσα ενημέρωση αφορά αποκλειστικά τις πωλήσεις προϊόντων ταχείας κατανάλωσης (FMCG), ενώ τα στοιχεία για τα καταστήματα τροφίμων στον πίνακα «Μερίδιο Αγοράς Τροφίμων» καλύπτουν τις συνολικές δαπάνες που καταγράφονται στα ταμεία των σούπερ μάρκετ.
Θέλετε κι άλλα παρόμοια;
Διαβάστε: Οι πωλήσεις του Πάσχα αυξάνονται, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν ευκαιρίες
.svg)