Ο φόρος στα υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα επηρεάζει τη συμπεριφορά των καταναλωτών

Οι τρεις κατηγορίες που επηρεάστηκαν περισσότερο ως προς τον όγκο των αγορών ήταν: υγρό τσάι, αρωματισμένο γάλα και σοκολάτες

Ένα μέτρο που ασκεί ακόμη μεγαλύτερη πίεση στην αγοραστική δύναμη των Κολομβιανών είναι η εφαρμογή του πιο πρόσφατου φόρου στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα. Ο νόμος επιβάλλει έναν αρχικό προοδευτικό συντελεστή 10% σε μια σειρά τροφίμων και παρασκευασμάτων, ο οποίος θα φτάσει το 20% το 2025. Αναλύοντας τη συμπεριφορά του πληθυσμού, τα πιο πρόσφατα στοιχεία δείχνουν μείωση κατά 5% στον όγκο αυτών των προϊόντων μαζικής κατανάλωσης σε σύγκριση με το 2021.

Στο τέλος του περασμένου έτους, πώς ήταν η συμπεριφορά των αγοραστών;

Κατά το τελευταίο δίμηνο του έτους 2023, παρατηρήθηκε αύξηση κατά 14% στις συνολικές δαπάνες για το καλάθι των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με την αύξηση κατά 9% στις δαπάνες για άλλες κατηγορίες που δεν υπόκεινται σε φόρους.

Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι οι τρεις κατηγορίες που επηρεάστηκαν περισσότερο όσον αφορά τον όγκο των αγορών ήταν: το υγρό τσάι, το αρωματισμένο γάλα και οι σοκολάτες/σοκολατάκια, με μείωση του όγκου των πωλήσεων που κυμάνθηκε μεταξύ 5% και 20% κατά τους δύο πρώτους μήνες από την εφαρμογή του φόρου.

Τα νοικοκυριά προσαρμόζουν τις αγοραστικές τους αποφάσεις προκειμένου να περιορίσουν τις δαπάνες τους. Από τη μία πλευρά, μειώνουν τη συχνότητα αγοράς φορολογημένων προϊόντων, γεγονός που οδήγησε σε μείωση κατά 6% σε ένα τρίμηνο. Από την άλλη, ορισμένοι καταναλωτές έχουν επιλέξει να στραφούν προς πιο οικονομικές μάρκες, κάτι που έχει ήδη οδηγήσει σε αύξηση κατά 1% του μεριδίου αγοράς αυτών των μαρκών.

Σε ποιες κατηγορίες έχει αντίκτυπο ο «φόρος υγείας»;

Ο φόρος δεν επηρεάζει μόνο το καλάθι των υπερ-επεξεργασμένων προϊόντων, αλλά μπορεί επίσης να έχει επιπτώσεις και σε κατηγορίες προϊόντων που δεν υπόκεινται σε αυτόν τον φόρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι οικογένειες ενδέχεται να επιλέξουν να σταματήσουν να αγοράζουν προϊόντα που δεν φορολογούνται, προκειμένου να διατηρήσουν την κατανάλωση εκείνων που φορολογούνται, αλλά τα οποία θεωρούν απαραίτητα για τις αγορές τους.

Αυτές οι επιπτώσεις υποδηλώνουν ότι ο κλάδος πρέπει να κατανοήσει τη συγκεκριμένη δυναμική κάθε κατηγορίας και να προβλέψει τον αντίκτυπο καθώς ο φόρος θα αυξάνεται τα επόμενα χρόνια. Είναι ζωτικής σημασίας όχι μόνο να προβλεφθεί η επίδραση στην κατανάλωση, αλλά και να τεθούν στόχοι ζήτησης, να προσαρμοστεί η παραγωγική ικανότητα και να αναπτυχθούν στρατηγικές που θα ενθαρρύνουν την κατανάλωση και θα δημιουργήσουν προστιθέμενη αξία, προκειμένου να μετριαστεί ο αντίκτυπος στον όγκο πωλήσεων λόγω της αύξησης των τιμών. Μπορούμε να καθοδηγήσουμε τη μάρκα σας ώστε να ανταποκριθεί σε αυτές τις προκλήσεις. Κατεβάστε το one paper μας και επικοινωνήστε μαζί μας!