Η διαχείριση του σωματικού βάρους αποτελεί νέο μοχλό ανάπτυξης για τον τομέα της υγιεινής διατροφής. Πώς μπορούν οι μάρκες να αξιοποιήσουν την αγορά ποτών αξίας 100 δισεκατομμυρίων;

Η τελευταία έκθεσητης Kantar Consumer Indexμε τίτλο «Το μέλλον βρίσκεται στα ποτά: Κατανοώντας τα βασικά σενάρια ανάπτυξης και τις καταναλωτικές ανάγκες της αγοράς ποτών»καλύπτει τρεις βασικούς τομείς: την ανάλυση επιτυχημένων παραδειγμάτων καινοτομίας προϊόντων, τους κύριους καταναλωτικούς παράγοντες ανά σενάριο και την επέκταση των αναδυόμενων καναλιών διανομής, όπως τα καταστήματα σνακ, βοηθώντας σας να αξιοποιήσετε τις ευκαιρίες ανάπτυξης στην αγορά των υγιεινών ποτών.Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να αγοράσετε την πλήρη έκθεση!

Το τριετές πρόγραμμα δράσης «Έτος Διαχείρισης Βάρους», που ξεκίνησε η Εθνική Επιτροπή Υγείας και Ευεξίας, εστιάζει στον συνδυασμό πρόληψης και θεραπείας καθώς και στις εξατομικευμένες υπηρεσίες, με στόχο να βοηθήσει τους πολίτες να διαχειρίζονται επιστημονικά το βάρος τους και να προωθήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Καθώς η «μείωση της ζάχαρης και των θερμίδων» μετατρέπεται από πολιτική πρωτοβουλία σε κριτήριο υγείας στα χέρια των καταναλωτών, η αγορά των ποτών βιώνει μια διαρθρωτική αλλαγή που καθοδηγείται από τη ζήτηση. Μπροστά στην ολοένα και πιο αυστηρή εξέταση των συστατικών από τους καταναλωτές, πώς μπορούν οι μάρκες να εξασφαλίσουν προβάδισμα σε αυτόν τον ταχέως αναπτυσσόμενο τομέα;

Με αφετηρία τη συμπεριφορά των καταναλωτών, αναλύσαμε σε βάθος τη λογική της αύξησης ολόκληρης της αγοράς ποτών για το 2025, αλλά και για τα επόμενα τρία χρόνια. Τα παρακάτω αποσπάσματα προέρχονται από την έκθεση«Το μέλλον των ποτών: Κατανόηση των βασικών σεναρίων ανάπτυξης και των καταναλωτικών αναγκών στην αγορά ποτών».

Οι τάσεις στον τομέα της υγείας που κρύβονται πίσω από την ανάπτυξη της αγοράς των συσκευασμένων ποτών

Η αγορά των συσκευασμένων ποτών παρουσίασε ισχυρή ανάπτυξη το 2024.Η τελευταία ετήσια έκθεση της Kantar Worldpanel(κάντε κλικ στον σύνδεσμο για να δείτε τα βασικά σημεία της έκθεσης) δείχνει ότι η αγορά των ποτών είχε καλύτερη απόδοση σε σχέση με τη συνολική αγορά των προϊόντων ταχείας κατανάλωσης. Επιπλέον, ο ρυθμός ανάπτυξης της αγοράς των συσκευασμένων ποτών συνεχίζει να ενισχύεται, τόσο στο πλαίσιο της κατανάλωσης στο σπίτι όσο και εκτός σπιτιού. Αυτό αντανακλά, σε κάποιο βαθμό, την επιδίωξη των καταναλωτών για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Σύμφωνα με την έκθεση της Kantar Consumer Indexμε τίτλο «Το μέλλον βρίσκεται στα ποτά: Κατανοώντας τα βασικά σενάρια ανάπτυξης και τις καταναλωτικές ανάγκες της αγοράς ποτών»,οι κατηγορίες ποτών με χαρακτηριστικά υγιεινής παρουσίασαν εντυπωσιακή απόδοση τόσο στο σπίτι όσο και εκτός σπιτιού, αποτελώντας τον κύριο μοχλό ανάπτυξης. Αυτό συνάδει απόλυτα με την αρχή «μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, αύξηση της κατανάλωσης υγιεινών ποτών» που προωθείται στο πλαίσιο της εθνικής πολιτικής για τη διαχείριση του σωματικού βάρους.

Η ευκαιρία έχει φτάσει: πώς μπορούν οι μάρκες να την εκμεταλλευτούν;

Οι γενικές έννοιες για την υγεία δεν αρκούν πλέον για να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, ούτε να τους παρακινήσουν να αγοράσουν. Η έκθεση «2024 Who Cares Who Does» της Kantar Consumer Index δείχνει ότι το 46% των καταναλωτών ελέγχει συχνά τη λίστα συστατικών και τις διατροφικές πληροφορίες όταν αγοράζει τρόφιμα και ποτά. Αυτό υποδηλώνει ότι το ενδιαφέρον και η γνώση των καταναλωτών σε θέματα υγείας αυξάνονται συνεχώς και εξελίσσονται διαρκώς. Παρατηρούμε ότι τα προϊόντα που ξεχωρίζουν στην αγορά έχουν επαναπροσδιορίσει την αξία τους σε σχέση με την υγεία, εμβαθύνοντας σε διάφορες πτυχές.

Παράλληλα με την εξέλιξη των τάσεων στον τομέα της υγείας, δεν πρέπει να παραβλέπουμε τις επιχειρηματικές ευκαιρίες που προσφέρει η περιέργεια των καταναλωτών. Διαπιστώνουμεότι ο αριθμός των αγορών ποτών από τους καταναλωτές αυξάνεται χρόνο με το χρόνο.

Η ποικιλομορφία των καταναλωτικών περιστάσεων δημιουργεί επίσης νέες ευκαιρίες για την αγορά των ποτών. Σύμφωνα με τον πιο πρόσφατο χάρτη θερμότητας της Kantar Consumer Index για την κατανάλωση συσκευασμένων ποτών,οι τρεις κορυφαίες καταναλωτικές περιστάσεις για τα συσκευασμένα ποτά το 2024 είναι «στο σπίτι», «εν κινήσει» και «στο γραφείο», μεθετική τάση ανάπτυξης. Ωστόσο, οι παράγοντες που οδηγούν αυτή την ανάπτυξη και οι διαφορές στις καταναλωτικές απαιτήσεις είναι ιδιαίτερα εμφανείς.

Για παράδειγμα, η συχνότητα κατανάλωσης αποτελεί τον κύριο κινητήριο παράγοντα της κατανάλωσης στο σπίτι. Μπορούμε όμως να σχεδιάσουμε τη διάταξη των σημείων πώλησης κατά τη διαδρομή και στους χώρους άθλησης με βάση τη συχνότητα κατανάλωσης; Η απάντηση είναι αρνητική. Για να κατακτήσουν ηγετική θέση στην αγορά, οι εταιρείες πρέπει πρώτα να προσδιορίσουν τους πραγματικούς κινητήριους παράγοντες αυτού του καταναλωτικού σκηνικού, καθώς και τις καταναλωτικές ανάγκες που κρύβονται πίσω από αυτούς. Δηλαδή, να κατανοήσουν ποιες ανάγκες των καταναλωτών διεγείρονται σε αυτό το συγκεκριμένο σκηνικό.

Η σωστή αντιστοίχιση προϊόντων και καναλιών διανομής μπορεί να αποφέρει διπλά αποτελέσματα με το μισό κόπο. Η άνοδος των καταστημάτων σνακ έχει δημιουργήσει νέες ευκαιρίες διανομής στην αγορά των ποτών. Η έκθεση δείχνει ότι τόσο ο όγκος πωλήσεων όσο και το ποσοστό διείσδυσης των συσκευασμένων ποτών στα καταστήματα σνακ παρουσίασαν σημαντική αύξηση κατά το τελευταίο έτος. Για τις εταιρείες, είναι ζωτικής σημασίας να κατανοήσουν σε βάθος ποια προϊόντα επιλέγουν οι καταναλωτές, καθώς και ποιοι συνδυασμοί προϊόντων και ποια καταναλωτικά σενάρια ταιριάζουν καλύτερα στα καταστήματα σνακ.Για παράδειγμα, διαπιστώσαμεότι δεν είναι όλα τα ποτά σε μικρές συσκευασίες που έχουν απήχηση στους καταναλωτές στα καταστήματα σνακ. Υπό την ώθηση της εθνικής πολιτικής για τη διαχείριση του σωματικού βάρους, η αγορά των ποτών βιώνει μια βαθιά μεταμόρφωση προς την κατεύθυνση της υγιεινής διατροφής, η οποία δημιουργεί νέες ευκαιρίες ανάπτυξης για τις μάρκες.

‍