Πραγματικά νοικοκυριά. Πραγματική συμπεριφορά. Πραγματική ανάπτυξη.
Η παγκόσμια αρχή στον τομέα της πραγματικής συμπεριφοράς των αγοραστών και των καταναλωτών.
Οι καταναλωτές επισκέπτονται εστιατόρια γρήγορου φαγητού δύο φορές το μήνα
Η κατανάλωση σνακ και μη αλκοολούχων ποτών εκτός σπιτιού παρουσιάζει ανοδική τάση σε όλο τον κόσμο. Στη Λατινική Αμερική, για παράδειγμα, σημειώθηκε αύξηση κατά 25% σε αξία, σε σύγκριση μεταξύ του δεύτερου τριμήνου του 2023 και της αντίστοιχης περιόδου του προηγούμενου έτους. Σε παγκόσμιο επίπεδο, σημειώθηκε αύξηση 10% στην Κίνα και 9% στην Ευρώπη.
Όσον αφορά τα προτιμώμενα μέρη για αυτό το είδος γεύματος, οκτώ στους δέκα καταναλωτές τρώνε σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Κατά μέσο όρο, οι καταναλωτές επισκέπτονται εστιατόρια γρήγορου φαγητού δύο φορές το μήνα, συνολικά 24 γεύματα το χρόνο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, μεταξύ 2019 και 2023, ο τομέας παρουσίασε αύξηση 30% σε αξία και 5% στην αφοσίωση.
Ένα άλλο στοιχείο σχετικά με την κατανάλωση εκτός σπιτιού είναι ότι οι μισοί καταναλωτές συνήθως τρώνε επί τόπου – αύξηση 3%. Ωστόσο, το 26% προτιμά να παραλαμβάνει τις παραγγελίες του και το 24% χρησιμοποιεί την υπηρεσία παράδοσης.
Παράδοση: εναλλακτική λύση αντί της επίσκεψης σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού
Μιλώντας για τηνπαράδοση, η συνήθεια της παραγγελίας γευμάτων εδραιώνεται μετά την ώθηση που προκάλεσε η πανδημία της COVID-19. Όλες οι περιοχές που εξετάστηκαν στη μελέτη παρουσιάζουν αύξηση στη συχνότητα κατανάλωσης. Η Ταϊλάνδη και η Νότια Κορέα, για παράδειγμα, πραγματοποιούν μία παραγγελία την εβδομάδα το 2023. Στη Βραζιλία, την Κίνα και την Ινδονησία, η συχνότητα είναι μία φορά κάθε 15 ημέρες.
Οι καταναλωτές αιτιολογούσαν τις παραγγελίες παράδοσης για διάφορους λόγους. Οι κυριότεροι από αυτούς είναι: η αποφυγή του κόπου του μαγειρέματος (24%), η χρήση του γεύματος ως απόλαυση ή ανταμοιβή (14%) και η προτίμηση να μείνουν στο σπίτι αντί να επισκεφθούν ένα εστιατόριο (13%).
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το 40% των παραγγελιών για παράδοση γίνεται το βράδυ, τα σαββατοκύριακα. Οι προτιμήσεις, ωστόσο, διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή του κόσμου. Η πίτσα είναι η αγαπημένη επιλογή στη Βραζιλία, την Ισπανία, τη Γαλλία και το Μεξικό. Το χάμπουργκερ, από την άλλη, είναι το αγαπημένο στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η Ινδία και η Ινδονησία προτιμούν την τοπική κουζίνα, η Κίνα τα νουντλς και η Νότια Κορέα το τηγανητό κοτόπουλο.
Τα παραπάνω στοιχεία λαμβάνουν υπόψη την κατανάλωση σνακ και μη αλκοολούχων ποτών εκτός σπιτιού σε 11 χώρες (Βραζιλία, Κίνα, Νότια Κορέα, Ισπανία, Γαλλία, Ινδία, Ινδονησία, Μεξικό, Πορτογαλία, Ηνωμένο Βασίλειο και Ταϊλάνδη). Οι έρευνες διεξήχθησαν τον Ιούνιο του 2023 σε πάνω από 15.000 άτομα, τα οποία αντιπροσωπεύουν το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού.
Σε όλο τον κόσμο, οι καταναλωτικές συνήθειες στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, τόσο εντός του καταστήματος όσο και μέσω παράδοσης, διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τον πολιτισμό. Για να κατανοήσετε καλύτερα αυτές τις ιδιαιτερότητες και να αποκτήσετε πρόσβαση σε πληροφορίες σχετικά με την επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας!
.svg)