Η McDonald's είναι η πιο δημοφιλής αλυσίδα fast food για φαγητό εκτός σπιτιού στη Βραζιλία

Νέα κατάταξη εμπορικών σημάτων παρουσιάζει τις μάρκες γρήγορου φαγητού με τη μεγαλύτερη κατανάλωση εκτός σπιτιού στη Βραζιλία

Η πιο πρόσφατη κατάταξή μας παρουσιάζει τις μάρκες γρήγορου φαγητού που καταναλώνονται περισσότερο εκτός σπιτιού στη Βραζιλία και δείχνει ότι η McDonald’s είναι σήμερα η μάρκα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση μεταξύ των Βραζιλιάνων, ακολουθούμενη από την Burger King και τον Όμιλο Habib’s.

Η έρευνα χρησιμοποιεί τον δείκτη CRP – ή Consumer Reach Points – ο οποίος μετρά πόσα άτομα αγοράζουν προϊόντα μιας συγκεκριμένης εταιρείας και με ποια συχνότητα συμβαίνει αυτό. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο μεγαλύτερη είναι η πρόσβαση στην επωνυμία. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν πρόκειται για κατάταξη βάσει όγκου πωλήσεων, αλλά για τα δίκτυα που παρουσιάζουν τα περισσότερα σημεία επαφής με τον καταναλωτή.

Παρά τη μείωση της συχνότητας επισκέψεων και του ποσοστού αγοράς κατά το τελευταίο έτος, η McDonald’s κατέχει την πρώτη θέση στην κατάταξη, με 41,9 εκατομμύρια σημεία επαφής, ακολουθούμενη από την Burger King, με λίγο πάνω από 26 εκατομμύρια CRP, η οποία όμως ξεχωρίζει χάρη στην αύξηση του αριθμού των αγοραστών (+3,9%). Το μεγάλο ατού της πρώτης τριάδας είναι ο Όμιλος Habib’s (15,3 εκατομμύρια CRP), ο οποίος κατέγραψε άνοδο 17,5% στους νέους αγοραστές.

Αντίθετα, η αλυσίδα Bob’s κατέλαβε τη 10η θέση, μετά από σημαντική πτώση τόσο στον αριθμό των αγοραστών όσο και στη συχνότητα επισκέψεων, γεγονός που οδήγησε σε πτώση κατά τέσσερις θέσεις, καθώς έχασε έδαφος έναντι των Giraffas, China In Box, Ragazzo και Madero. Η κύρια αιτία αυτής της πτώσης είναι τα προβλήματα με τη διανομή στα καταστήματα, παρά το γεγονός ότι η γεύση των προϊόντων της ξεχωρίζει.

Αυτές οι μικρότερες και εθνικές αλυσίδες που ανέβηκαν στην κατάταξη καταφέρνουν να ανταποκριθούν στις τρέχουσες καταναλωτικές τάσεις στη Βραζιλία, όπως η Giraffas (7,9 εκατομμύρια, ανεβαίνοντας δύο θέσεις στην πέμπτη), η China In Box (5,9 εκατομμύρια), η οποία ανέβηκε τρεις θέσεις και βρίσκεται πλέον στην έκτη, και η Ragazzo (5,1 εκατομμύρια), στην όγδοη θέση. Αυτό υποδηλώνει μια τάση διαφοροποίησης του συγκεκριμένου τομέα, πέρα από την πίτσα και το χάμπουργκερ, καθώς και την ανάγκη των αλυσίδων να γίνουν μια επιλογή για γεύμα και όχι απλώς μια απόλαυση. Το κοινό των κοινωνικοοικονομικών τάξεων Α και Β χρησιμοποιεί ήδη το γρήγορο φαγητό στην καθημερινότητά του κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ενώ οι τάξεις Δ και Ε το συνδέουν ακόμα με στιγμές αναψυχής, κυρίως τα Σαββατοκύριακα. Η ώρα που αποδίδει καλύτερα για τον κλάδο του γρήγορου φαγητού είναι το δείπνο, φτάνοντας τα 40 εκατομμύρια σημεία επαφής

ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ 2024

Κατάταξη QSR 2024

Οι μάρκες που βρίσκονται στην κορυφή της κατάταξης ξεχωρίζουν για την ευκολία πρόσβασης (καταστήματα σε στρατηγικές τοποθεσίες), τη γεύση και την καινοτομία. Η αναζήτηση νέων καταναλωτών και η στόχευση δημιουργικών διαφημιστικών εκστρατειών στο κοινό που καταναλώνει γρήγορο φαγητό, όπως κάνει η Burger King, είναι ουσιαστικής σημασίας για την αύξηση των σημείων επαφής με τον καταναλωτή και την ενίσχυση των πωλήσεων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή είναι μια καλή περίοδος για την αγορά γρήγορου φαγητού στη Βραζιλία. Παρά το υψηλό μέσο κόστος (+31,6%) λόγω του πληθωρισμού και της μετακύλισης των τιμών, οι Βραζιλιάνοι αύξησαν την κατανάλωση εκτός σπιτιού. Κατά το πρώτο τρίμηνο του 2024, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, σημειώθηκε αύξηση 34% σε αξία, 14,1% σε αριθμό καταστημάτων και 30,7% στις περιπτώσεις κατανάλωσης. Και ο κλάδος του γρήγορου φαγητού ηγήθηκε της αύξησης σε αξία, με άνοδο 9,7% στη συνεισφορά του.

Η κατανάλωση αυτού του είδους γρήγορου φαγητού παρουσιάζει αύξηση κυρίως στις κοινωνικοοικονομικές τάξεις Α/Β και Δ/Ε, οι οποίες σημειώνουν αύξηση κατά 5% και 11% αντίστοιχα, καθώς και στο νεανικό κοινό έως 29 ετών (+11,2%).

Οι αλυσίδες που θα καταφέρουν να κατανοήσουν ποιο είναι το κοινό τους και να προσφέρουν εμπειρίες αγορών που συνδυάζουν τη γεύση με την ευκολία και την καλή σχέση ποιότητας-τιμής θα καταφέρουν να προσελκύσουν νέους πελάτες και να αυξήσουν τη συχνότητα επισκέψεων των τακτικών πελατών τους. Επιπλέον, η ύπαρξη καλών εργαλείων παράδοσης, τα οποία γνωρίζουν ραγδαία άνοδο σε όλες τις κοινωνικές τάξεις της χώρας, είναι απαραίτητη για την καλή απόδοση αυτών των εμπορικών σημάτων.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις στρατηγικές επιτυχίας που χρησιμοποιούν οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού για να ξεχωρίσουν, επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας.