Οι Μεξικανοί καταναλώνουν περισσότερο ατόλε λόγω της ευκολίας του

Η έτοιμη προς κατανάλωση ατόλε που αγοράζεται εκτός σπιτιού σημείωσε αύξηση στην εβδομαδιαία κατανάλωση κατά 12%

Πλησιάζει η Ημέρα της Καντελάρια και στο Μεξικό αποτελεί μια πολύ παραδοσιακή ημερομηνία για την κατανάλωση ταμάλες και ατόλε. Στην έρευνά μας αναλύσαμε την κατανάλωση αυτού του ζεστού ροφήματος που παρασκευάζεται από έτοιμο αλεύρι. Είτε παρασκευάζεται στο σπίτι με νερό ή γάλα, είτε είναι έτοιμο προς κατανάλωση και αγοράζεται από πλανόδιους πωλητές με καροτσάκια.

Ποιοι πίνουν ατόλε στο Μεξικό;

Σύμφωνα με αυτή την ανάλυση, διαπιστώσαμε ότι το σπιτικό ατόλε καταναλώνεται στα νοικοκυριά σε ποσοστό 17,3% την εβδομάδα, οπότε υπάρχει ακόμη μια μεγάλη αγορά που μπορεί να καλυφθεί. Σε αριθμό περιπτώσεων, αυτό θα αντιστοιχούσε σε 24,2 εκατομμύρια περιπτώσεις κατανάλωσης.

Μέσω της έρευνας «Usage», η οποία μας επιτρέπει να γνωρίζουμε τις συνήθειες χρήσης και κατανάλωσης στο σπίτι, διαπιστώσαμε ότι οι καταναλωτές του atole προέρχονται κυρίως από το μεσαίο/χαμηλό κοινωνικοοικονομικό επίπεδο, είναι γυναίκες και άτομα ηλικίας 19-24 ετών· αξίζει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση από παιδιά αυξάνεται συνεχώς. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την Usage Food Panel, κατεβάστε το One Pager.

Οι στιγμές που καταναλώνεται το ατόλε είναι ποικίλες· για παράδειγμα, το έτοιμο προς κατανάλωση προτιμάται την ώρα του πρωινού και ένας από τους λόγους είναι ότι «χρειάζεται κάτι ζεστό» για τα κρύα πρωινά.

Όσον αφορά το σπιτικό ατόλε, συνηθίζεται να το πίνουν κατά τη διάρκεια του δείπνου, επειδή τους αρέσει η γεύση του και είναι το αγαπημένο τους ρόφημα για να κλείσουν τη μέρα. Τόνισε ότι αυτή η στιγμή της ημέρας κερδίζει όλο και περισσότερες ευκαιρίες κατανάλωσης. Όσον αφορά τα πιάτα που συνοδεύουν το σπιτικό ατόλε, αυτά ποικίλλουν: την ώρα του πρωινού προτιμάται με «μολέτες», ενώ την ώρα του δείπνου με «χοτ κέικ», «κεσαντίγια με τυρί» ή «ψωμί με βούτυρο και ζάχαρη». Ενώ εκτός σπιτιού προτιμάται να συνοδεύεται με ένα πράσινο ταμάλ, είτε για οποιαδήποτε από αυτές τις δύο στιγμές της ημέρας.

Αν εξετάσουμε την κατανάλωσή του ανά περιοχή, διαπιστώνουμε ότι στην Κοιλάδα του Μεξικού είναι που αναπτύσσεται περισσότερο και καταναλώνεται σε παρέες, γεγονός που καθιστά την απόδοση και την οικογενειακή εμπειρία σημαντικά πλεονεκτήματα.

Η γεύση είναι αυτό που θα βοηθήσει τις μάρκες να ενισχύσουν την κατανάλωση, καθώς και η έμφαση στο ότι το προϊόν είναι υγιεινό, σε συνδυασμό με την πρακτικότητα για εκείνες τις στιγμές που ξεκινάμε τη μέρα μας και πρέπει να προσφέρουμε κάτι γρήγορο και υγιεινό στην οικογένεια. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

‍