Στις 21 Μαΐου, ας γιορτάσουμε την Ημέρα του Τσαγιού: μια αγορά που βρίσκεται σε πλήρη άνθηση!

Με αφορμή την Ημέρα του Τσαγιού, η Kantar αποκαλύπτει μια πολλά υποσχόμενη ανάπτυξη της κατανάλωσης τσαγιού εκτός σπιτιού στη Γαλλία: ένα ποτό που απευθύνεται κυρίως στις γυναίκες, συνδέεται με την ευεξία και βρίσκεται σε πλήρη άνθηση, με μεγάλο δυναμικό καινοτομίας.

Με αφορμή την Ημέρα του Τσαγιού στις 21 Μαΐου, τα νέα στοιχεία της Kantar αποκαλύπτουν μια πολλά υποσχόμενη δυναμική όσον αφορά την κατανάλωση τσαγιού εκτός σπιτιού στη Γαλλία.

Στο σπίτι, με 56,4 εκατομμύρια περιπτώσεις κατανάλωσης κάθε εβδομάδα, το τσάι επιβεβαιώνει την εξέχουσα θέση του μεταξύ των αγαπημένων ζεστών ροφημάτων των Γάλλων. Καταναλώνεται από το 19 % του πληθυσμού, καταλαμβάνοντας τη δεύτερη θέση μετά τον καφέ (56,6 %), αλλά πριν από τα αφεψήματα (11,5 %).

Κάθε λάτρης του τσαγιού καταναλώνει τσάι κατά μέσο όρο σχεδόν 5 φορές την εβδομάδα.

Καλά καθορισμένα προφίλ στο σπίτι

• Ένα ποτό που καταναλώνεται κυρίως από γυναίκες: το 69 % των περιπτώσεων κατανάλωσης αφορά γυναίκες.
• Ένα κοινό κυρίως μεγαλύτερης ηλικίας: το 41 % των αγορών πραγματοποιείται από άτομα άνω των 65 ετών.
• Μια ξεχωριστή στιγμή: το πρωινό, το οποίο συγκεντρώνει το 67 % των περιπτώσεων κατανάλωσης.

Και εκτός σπιτιού

Κυρίως γυναικείο: οι γυναίκες αντιπροσωπεύουν το 55 % των επισκέψεων που αφορούν το τσάι.  

Από 35 έως 49 ετών: αυτή η ηλικιακή ομάδα αντιπροσωπεύει το 26 % των καταναλωτών.

• Μέση ανώτερη κοινωνικοεπαγγελματική κατηγορία (CSP): Το 38 % των καταναλωτών ανήκει σε αυτή την κοινωνικοεπαγγελματική κατηγορία.

Η «ώρα του τσαγιού», συνδεδεμένη με την ευεξία

Το απογευματινό διάλειμμα αντιπροσωπεύει το 15 % των περιπτώσεων κατανάλωσης τσαγιού. Αυτή η στιγμή μετατρέπεται σε μια πραγματική «στιγμή για τον εαυτό μου »:

• Το 31 % των αγορών γίνεται για να ικανοποιήσει μια μικρή απόλαυση
• 25 % για να ικανοποιήσω μια επιθυμία
• 15 % για μια στιγμή χαλάρωσης/για τον εαυτό σου
• 14 % για να ανακουφιστούν ή να χαλαρώσουν

Το τσάι εκτός σπιτιού: ακόμα μια εξειδικευμένη αγορά… αλλά με ραγδαία ανάπτυξη

Αν και ο καφές εξακολουθεί να κυριαρχεί στις καταναλωτικές συνήθειες με ποσοστό διείσδυσης 44,6 %, το τσάι δεν υστερεί. Σήμερα, 1 στους 7 Γάλλους (14,4 %) καταναλώνει τσάι εκτός σπιτιού, σύμφωνα με στοιχεία της Kantar (συμπεριλαμβανομένων όλων των εμπορικών χώρων εστίασης, εξαιρουμένων των αυτόματων πωλητών σε επιχειρήσεις ή πανεπιστήμια).

Κατά μέσο όρο, οι καταναλωτές αυτοί πίνουν τσάι 5,2 φορές το χρόνο εκτός σπιτιού. Αλλά κυρίως, οι επισκέψεις που περιλαμβάνουν κατανάλωση τσαγιού αυξήθηκαν κατά 8 % σε ένα χρόνο, ένα σαφές σημάδι ότι η αγορά βρίσκεται σε άνοδο.

Με αριθμούς που εξακολουθούν να βρίσκονται αρκετά κάτω από αυτούς του καφέ, αλλά με θετική δυναμική ανάπτυξης, η κατανάλωση τσαγιού εκτός σπιτιού παρουσιάζει σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης για τους φορείς του κλάδου.

Σε μια εποχή που οι καταναλωτές αναζητούν υγιεινά, φυσικά και ουσιαστικά ποτά, το τσάι πληροί όλες τις προϋποθέσεις. Ζεστό, παγωμένο, απλό ή αρωματισμένο, προσαρμόζεται στις εποχές και στις προτιμήσεις – ένα πεδίο καινοτομίας για τον εμπλουτισμό των μενού και την προσέλκυση πελατών που αναζητούν εναλλακτικές επιλογές.

Πηγές : Kantar Worldpanel - Panel Out-Of-Home 2025 - 7.000 άτομα και Panel Food Usage – Κατανάλωση στο σπίτι + Φαγητό που παίρνουν μαζί τους από το σπίτι – Βάση ατόμων – CAM P03 2025.

‍