Ποια ροφήματα καταναλώνουν σήμερα οι Αργεντινοί: καφές, γιέρμπα και τσάι σε έναν κλάδο που βρίσκεται σε μετασχηματισμό

Η κατανάλωση αφεψημάτων στην Αργεντινή δεν είναι πλέον προβλέψιμη. Αυτό που για δεκαετίες αποτελούσε μια σταθερή συνήθεια, σήμερα αλλάζει: οι καταναλωτές διαφοροποιούν τις επιλογές τους, δοκιμάζουν νέες επιλογές και λαμβάνουν πιο συνειδητές αποφάσεις σχετικά με το τι, πώς και πότε να πίνουν.

Σύμφωνα με στοιχεία της Worldpanel by Numerator, η κατηγορία αυτή βρίσκεται σε φάση μετασχηματισμού που καθοδηγείται από την τάση προς τα προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπου η ανάπτυξη δεν εξαρτάται πλέον από τον όγκο, αλλά από την αξία.

Τι αλλάζει στις συνήθειες κατανάλωσης αφεψημάτων;

Η αλλαγή είναι διαρθρωτική.

• Μικρότερη συχνότητα αγορών
• Δήμαρχος: εξετάσεις εισαγωγής στην τριτοβάθμια εκπαίδευση
• Περισσότερη έμφαση στην ποιότητα και την εμπειρία

Το αποτέλεσμα είναι μια πιο εκλεπτυσμένη κατηγορία, όπου διάφορα αφεψήματα συνυπάρχουν στο σπίτι ανάλογα με τη στιγμή της κατανάλωσής τους.

Σήμερα, η ανάπτυξη της κατηγορίας αυτή οφείλεται στην τάση προς τα προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπου ο καφές και το τσάι αποκτούν μεγαλύτερη αξία, ενώ η yerba χάνει τη σχετική της σημασία.

Καφετέρια: ο μεγάλος μοχλός ανάπτυξης

Ο καφές εδραιώνεται ως ένας από τους κύριους κινητήριους μοχλούς του κλάδου.

• +10 ποσοστιαίες μονάδες στη σύνθεση του κύκλου εργασιών (2025 έναντι 2023)
• Σταθερή αύξηση της αξίας

Ο καταναλωτής στρέφεται προς επιλογές υψηλότερης ποιότητας, ιδίως τον καβουρδισμένο καφέ, ο οποίος κερδίζει έδαφος παρά την υψηλότερη τιμή του.

Η κατηγορία των καβουρδισμένων προϊόντων είναι αυτή που προσελκύει τους περισσότερους αγοραστές και αποτελεί τον κινητήριο μοχλό της ανάπτυξης, με αύξηση 31% έναντι 5% για τα καβουρδισμένα προϊόντα.

Yerba mate: ηγεσία που χρειάζεται ανανέωση

Το yerba mate εξακολουθεί να είναι το προϊόν με τη μεγαλύτερη κατανάλωση σε ποσοστό διείσδυσης, αλλά αντιμετωπίζει προκλήσεις.

• Ο όγκος παραμένει σταθερός
• Μείωση του κύκλου εργασιών
• Παρουσιάζει μικρότερη δυναμική στις τιμές

Πρόκειται για έναν ώριμο κλάδο που χρειάζεται ανανέωση για να αξιοποιήσει νέες ευκαιρίες.

Πού βρίσκονται οι ευκαιρίες στον τομέα της yerba;

Η ανάπτυξη παρατηρείται σε συγκεκριμένους τομείς:

• Βότανα με βότανα
• Νεότεροι καταναλωτές
• Μικρότερα σπίτια
• Τμήματα του πληθυσμού με υψηλότερη αγοραστική δύναμη

Παρατηρείται επίσης γεωγραφική επέκταση στις εξής περιοχές:

• CABA
• NOA
• Centro
• Κούιο

Και ένας σημαντικός ρόλος του καναλιού των αποθηκών.

Η πρόκληση έγκειται στο να αξιοποιήσουμε νέες καταναλωτικές συνήθειες που συνδυάζουν την ευεξία με το νόημα, ειδικά μεταξύ των νεότερων.

Τσάι: διαφοροποίηση και νέες στιγμές κατανάλωσης

Το τσάι υφίσταται μια εσωτερική μεταμόρφωση.

• Μείωση του όγκου
• Αύξηση της αξίας
• Μεγάλη ποικιλία προτάσεων

Το παραδοσιακό μαύρο τσάι σημειώνει πτώση στο μερίδιο αγοράς (-10%), ενώ οι αρωματισμένες και οι βοτανικές ποικιλίες παρουσιάζουν αύξηση 9% σε όγκο μεταξύ του 2024 και του 2025.

Αυτό αντανακλά την αναζήτηση νέων εμπειριών και ευκαιριών κατανάλωσης.

Ένας καταναλωτής που επαναπροσδιορίζει την κατηγορία

Πίσω από αυτές τις αλλαγές κρύβεται ένα νέο προφίλ καταναλωτή.

• Πιο ενημερωμένος
• Πιο επιλεκτικό
• Πιο ανοιχτός στο να δοκιμάσει

Δεν ψάχνει πια μόνο για ένα ζεστό ρόφημα, αλλά:

• Λειτουργικότητα
• Εμπειρία
• Ευεξία

Οι επιλογές πολλαπλασιάζονται ανάλογα με την ώρα της ημέρας, γεγονός που ενθαρρύνει την συνύπαρξη διαφορετικών αφεψημάτων μέσα στο σπίτι.

Πού αυξάνεται περισσότερο η κατανάλωση;

Από γεωγραφική άποψη, ο βορράς της χώρας ξεχωρίζει ως κινητήρια δύναμη της ανάπτυξης.

Η περιοχή NOA παρουσιάζει ιδιαίτερα δυναμική πορεία, εδραιώνοντας τη θέση της ως βασική περιοχή για την ανάπτυξη του κλάδου.

Τι σημαίνει αυτό για τις μάρκες;

Η λογική άλλαξε. Η ευκαιρία δεν βρίσκεται πλέον στη μαζικότητα, αλλά στη διαφοροποίηση.

Για να αναπτυχθούν, οι μάρκες πρέπει:

• Προσφορά εξατομικευμένων προτάσεων
• Προσαρμογή στις διάφορες στιγμές κατανάλωσης
• Να μεταδίδουμε αξία και ποιότητα
• Καινοτομία χωρίς να χάνεται η σύνδεση με την παράδοση

Η ανάπτυξη του τομέα των αρωματικών ροφημάτων στην Αργεντινή δεν έγκειται στον όγκο, αλλά στην ικανότητα να αξιοποιεί την αξία, τις στιγμές και το νόημα.

Τα τρία κλειδιά για την ανάπτυξη

Το μέλλον της κατηγορίας καθορίζεται από τρεις άξονες:

• Αναβάθμιση της κατανάλωσης
• Επέκταση των ευκαιριών κατανάλωσης
• Ανανέωση της κατηγορίας

Συχνές ερωτήσεις

Ποιο ρόφημα έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στην Αργεντινή;
Ο καφές, ειδικά η καβουρδισμένη και η premium ποικιλία του.

Μήπως η γιέρμπα μάτε βρίσκεται σε πτώση;
Όχι σε όγκο, αλλά χάνει αξία και χρειάζεται ανανέωση.

Τι συμβαίνει με το τσάι;
Η αγορά διαφοροποιείται, με αύξηση στις αρωματισμένες ποικιλίες και τα τσάγια από βότανα.

Γιατί αλλάζει η κατανάλωση;
Λόγω ενός πιο επιλεκτικού καταναλωτή, ο οποίος αναζητά ποιότητα, εμπειρία και λειτουργικότητα.

‍