Μια νέα εποχή για τον κλάδο του λιανικού εμπορίου

Ο κλάδος του λιανικού εμπορίου εισέρχεται σε μια νέα ανταγωνιστική φάση, η οποία χαρακτηρίζεται από την παρακμή του παραδοσιακού καναλιού διανομής και από τις αλλαγές στη δημογραφική δομή της χώρας, οι οποίες θα οδηγήσουν σε έναν καταναλωτή με πιο κατακερματισμένα καλάθια αγορών, μεγαλύτερη συχνότητα αγορών και μεγαλύτερη τάση να επισκέπτεται διαφορετικές αλυσίδες καταστημάτων.

Από τη μία πλευρά, η οργανωμένη διανομή έχει εδραιώσει τις αργές αλλά σταθερές αλλαγές που παρατηρούνται από τις αρχές του αιώνα, σημειώνοντας αύξηση εις βάρος του εξειδικευμένου καναλιού, το οποίο έχει χάσει 13 ποσοστιαίες μονάδες, πέφτοντας από το 28% στο 15% λόγω της αρνητικής πορείας των παραδοσιακών καταστημάτων, ένα κανάλι που έχει πλέον φτάσει στο κατώτατο σημείο.

Επιπλέον, οι δημογραφικές αλλαγές στο καταναλωτικό κοινό, καθώς και εκείνες που προωθούνται από τον ίδιο τον κλάδο, θα συνεχίσουν να ευνοούν τη μεταμόρφωση του δικτύου διανομής.

Όσον αφορά τα πρώτα, αξίζει να επισημανθεί η αυξανόμενη τάση των νοικοκυριών που αποτελούνται από ένα ή δύο άτομα μόνο και τα οποία θα κατοικούν σε πόλεις με πληθυσμό άνω των 500.000 κατοίκων, τα οποία θα φτάσουν το 65% και το 45% το 2040, αντίστοιχα. Συνολικά, οι κοινωνικές αλλαγές αυτές θα οδηγήσουν σε μια κατανάλωση που θα τείνει προς πιο κατακερματισμένα και στοχευμένα καλάθια αγορών, τα οποία με τη σειρά τους απαιτούν περισσότερες επισκέψεις και, κατά συνέπεια, θα διευρύνουν το φάσμα των αλυσίδων που επισκέπτεται ένα νοικοκυριό.

Σε αυτό το πλαίσιο, στη Worldpanel έχουμε κατηγοριοποιήσει τον σημερινό καταναλωτή σε ομάδες υψηλής, μέσης και χαμηλής συχνότητας, λαμβάνοντας υπόψη τις διάφορες φάσεις της ζωής ενός νοικοκυριού. Λοιπόν, οι καταναλωτές υψηλής συχνότητας επισκέπτονται ήδη κατά μέσο όρο 8 διαφορετικές αλυσίδες καταστημάτων, πέντε περισσότερες από ό,τι οι καταναλωτές χαμηλής συχνότητας. Ως αποτέλεσμα, οι δαπάνες που πραγματοποιούν στην κύρια αλυσίδα τους είναι έως και 20 ποσοστιαίες μονάδες χαμηλότερες στην ίδια σύγκριση μεταξύ υψηλής και χαμηλής συχνότητας (46,5% έναντι 65,4%).

Μια αύξηση της συχνότητας που ευνοεί την εμφάνιση και την εδραίωση νέων αλυσίδων λιανικής με διαφοροποιημένη θέση στην αγορά, όπως η Primaprix ή η Action, οι οποίες κερδίζουν συνεχώς έδαφος όσον αφορά τη διείσδυση στα νοικοκυριά.

Και ως τελική παρατήρηση, η ανάπτυξη δεν θα προέρχεται πλέον τόσο από τον όγκο του καλαθιού αγορών όταν ο πελάτης βρίσκεται στο κατάστημα, αλλά από την αξιοποίηση περισσότερων στιγμών του πελάτη. Η νέα λογική της αγοράς βασίζεται στις αποστολές αγορών, από την οργάνωση ενός δείπνου έως την αναπλήρωση αποθεμάτων, περνώντας από την αναζήτηση μιας προσφοράς ή την καθημερινή αγορά φρέσκων προϊόντων, καθώς και στη σχέση που δημιουργεί ο πελάτης με την αλυσίδα, δεδομένου ότι δεν είναι δυνατόν να αλληλεπιδρά κανείς με τον ίδιο τρόπο με έναν τακτικό πελάτη και με κάποιον που επισκέπτεται το κατάστημα περιστασιακά.

‍