Ανάλυση των τάσεων και των παραγόντων που διαμορφώνουν την εξελισσόμενη αγορά τροφίμων της Ταϊλάνδης

Νέα έκθεση αποκαλύπτει πώς οι καταναλωτές της Ταϊλάνδης στράφηκαν σε απλούστερες συνταγές, έτοιμα γεύματα και νέες διατροφικές συνήθειες μετά την πανδημία.

Τα σπιτικά γεύματα αποτελούν από πάντα κεντρικό στοιχείο της οικογενειακής ζωής στην Ταϊλάνδη – και η σημασία τους αναδείχθηκε ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Ωστόσο, παρόλο που ο κόσμος έχει επιστρέψει στα καταστήματα και τα εστιατόρια, αυτό δεν σημαίνει ότι βλέπουμε μια πιστή αναπαράσταση της ζωής πριν από τον περιορισμό της κυκλοφορίας. Η Covid-19 άλλαξε μόνιμα ορισμένες καθημερινές συνήθειες.

Η Kantar Worldpanel έθεσε ως στόχο να διερευνήσει τι σημαίνει αυτό για τις μάρκες τροφίμων στην Έκθεση «Thailand Cooking Landscape Report 2024».

Μερικά από τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας είναι τα εξής:

• Όταν αγοράζουν τρόφιμα, οι καταναλωτές προτιμούν τα σνακ και τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα αντί για τα βασικά είδη μαγειρικής.
• Το μαγείρεμα εξακολουθεί να αποτελεί βασικό μέρος της καθημερινής ζωής στην Ταϊλάνδη, αλλά οι άνθρωποι προτιμούν πιο απλές συνταγές.
• Τα εστιατόρια καταγράφουν αριθμούς πελατών όπως πριν από την πανδημία, αλλά στο σπίτι οι άνθρωποι εξακολουθούν να μαγειρεύουν λιγότερο συχνά από ό,τι πριν από τον περιορισμό της κυκλοφορίας.
• Το φαγητό σε πακέτο αποτελεί μια όλο και πιο δημοφιλή επιλογή γεύματος, ιδίως για όσους ζουν σε αστικές περιοχές, και αυτό ανατρέπει την αγορά του σπιτικού φαγητού.
• Τα έτοιμα γεύματα αλλάζουν επίσης το τοπίο – καθώς οι κάτοικοι των πόλεων τα αγοράζουν για να τα καταναλώσουν «στο δρόμο», ενώ οι καταναλωτές στις αγροτικές περιοχές τα θεωρούν έναν βολικό τρόπο για να γευματίσουν στο σπίτι.
• Οι καταναλωτές πρέπει να βρουν την ισορροπία μεταξύ του προϋπολογισμού και της ευκολίας, αλλά ταυτόχρονα επιθυμούν να μαγειρεύουν με δημιουργικό τρόπο.

Οι παραγωγοί τροφίμων και οι μάρκες που θα διαβάσουν την έκθεση θα μάθουν περισσότερα για αυτές τις τάσεις και για τους παράγοντες που τις καθορίζουν. Με τη βοήθεια αυτής της εμπεριστατωμένης έρευνας, η οποία αποκρυπτογραφεί τη συμπεριφορά των καταναλωτών, μπορούν να δημιουργήσουν κατάλληλες προσφορές και αποτελεσματικές στρατηγικές που θα τους επιτρέψουν να καλλιεργήσουν και να αναπτύξουν τις μάρκες τους, παραμένοντας επίκαιροι σε έναν κόσμο που εξελίσσεται συνεχώς.

Διαβάστε την πλήρη έκθεση στα αγγλικά ή στα ταϊλανδικά και επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας για περισσότερες πληροφορίες.

Διαβάστε την έκθεση: Αγγλικά Ταϊλανδικά

Σχετικά άρθρα για έμπνευση:

Αύξηση των δαπανών για διαφήμιση εξωτερικού χώρου (OOH) σε όλα τα είδη ποτών και σνακ – χωρίς να επηρεάζονται αρνητικά οι πωλήσεις λιανικής

Ο τομέας των προϊόντων ταχείας κατανάλωσης (FMCG) της Ταϊλάνδης σημείωσε πτώση 3,3% το 2023, λόγω του υψηλού δείκτη τιμών καταναλωτή (CPI) και του πληθωρισμού στα τρόφιμα

Μαγείρεμα στο σπίτι στην Ταϊλάνδη

‍