Το ποσοστό των καταναλωτών καφέ στο λιανικό εμπόριο ξεπερνά το 80%, ενώ η ευκολία και η άμεση απόλαυση προσφέρουν τόνωση σε έναν ρυθμό ζωής γεμάτο ένταση. Αποκαλύπτονται οι τάσεις κατανάλωσης καφέ σε τέσσερις κύριες κατηγορίες

Καθώς η αγορά του καφέ εξελίσσεται προς τη μαζική κατανάλωση και την ποιοτική κατηγορία, με αλυσίδες καταστημάτων και ανεξάρτητες μάρκες να πληθαίνουν, ο καφές έχει καταστεί απαραίτητο ρόφημα στη ζωή πολλών καταναλωτών. Οι πολυάσχολοι καταναλωτές δεν έχουν πάντα τη δυνατότητα να καθίσουν σε μια καφετέρια και να παραγγείλουν έναν καφέ, αλλά αγοράζοντας έτοιμο καφέ από το λιανικό εμπόριο μπορούν να απολαύσουν τη υπέροχη γεύση του καφέ οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε.

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε ο οργανισμός έρευνας αγοραστικών τάσεων Worldpanel by Numerator (πρώην Kantar Worldpanel), οι ιδιώτες καταναλωτές της Ταϊβάν ξόδεψαν πάνω από 50 δισεκατομμύρια γιουάν για την αγορά καφέ λιανικής κατά το τελευταίο έτος, ενώ το ποσοστό διείσδυσης μεταξύ των καταναλωτών ξεπέρασε το 80%,Ανάλογα με το περιβάλλον κατανάλωσης και τον τύπο του προϊόντος, οι αγορές μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις κύριες κατηγορίες: αλεσμένος καφές για παρασκευή στο σπίτι, στιγμιαίος καφές, καθώς και καφές έτοιμος προς κατανάλωση (Ready-to-Drink) και καφές για πακέτο που αγοράζονται εκτός σπιτιού. Μεταξύ αυτών, ο καφές για πακέτο είναι ο πιο διαδεδομένος, ακολουθούμενος από τον καφέ έτοιμο προς κατανάλωση, ενώ ο στιγμιαίος καφές και ο αλεσμένος καφές έχουν παρόμοιο ποσοστό διάδοσης και κατατάσσονται στη συνέχεια.

Σχήμα 1: Το ποσοστό διείσδυσης του καφέ λιανικής στην Ταϊβάν υπερβαίνει το 80%, με τον «καφέ για το δρόμο» να είναι η πιο διαδεδομένη μορφή.

Αύξηση των καταναλωτών καφέ στην Ταϊβάν: η άμεση ευκολία αποτελεί το κλειδί για τις υψηλές πωλήσεις

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία του Worldpanel για το 2025, ο συνολικός αριθμός των καταναλωτών καφέ στην Ταϊβάν παρουσιάζει ανοδική τάση, καθώς οκτώ στους δέκα καταναλωτές αγόρασαν καφέ από καταστήματα λιανικής πώλησης κατά το τελευταίο έτος. Μεταξύ αυτών, η ομάδα ηλικίας 45 έως 54 ετών παρουσιάζει υψηλότερο ποσοστό αγοραστών, ξεπερνώντας τις άλλες ηλικιακές ομάδες.

Από την άποψη των τεσσάρων κύριων κατηγοριών καφέ, οι κατηγορίες που παρουσίασαν ταχύτερη αύξηση στο ποσοστό διείσδυσης μεταξύ των αγοραστών είναι ο «στιγμιαίος καφές» και ο «έτοιμος προς κατανάλωση καφές», με το ποσοστό διείσδυσης να αυξάνεται κατά περίπου 3 έως 5 ποσοστιαίες μονάδες αντίστοιχα. Αυτό καταδεικνύει ότι, στον σύγχρονο ρυθμό ζωής, η «άμεση ευκολία» αποτελεί σημαντικό κίνητρο για τους καταναλωτές όσον αφορά την απόλαυση του καφέ.

Κατάταξη βάσει αριθμού καταναλωτών: Η Nestlé και η Benason κυριαρχούν ο καθένας στον δικό του τομέα

Καθώς οι δύο μεγάλες αγορές του καφέ — ο στιγμιαίος και ο έτοιμος προς κατανάλωση — διευρύνουν το καταναλωτικό τους κοινό, ποιες μάρκες ηγούνται της αγοράς; Σύμφωνα με την κατάταξη «Αριθμός Επαφών Καταναλωτών», που βασίζεται στην αποκλειστική μεθοδολογία της Worldpanel και χρησιμοποιεί ως δείκτη μέτρησης τον αριθμό των καταναλωτών, η Nestlé, η κορυφαία παγκόσμια μάρκα καφέ, κυριαρχεί στην αγορά του στιγμιαίου καφέ στην Ταϊβάν,με 3,44 εκατομμύρια επαφές καταναλωτών το τελευταίο έτος, ενώ ακολουθούν από κοντά η Seattle Premium Coffee και η Mocha Coffee. Όσον αφορά την αγορά των έτοιμων προς κατανάλωση ροφημάτων, ο καφές Benason της Wei Chuan κατέχει την πρώτη θέση, με 19,77 εκατομμύρια επαφές καταναλωτών το τελευταίο έτος, προηγούμενος του καφέ Bolang της Jinche και του Coffee Plaza της Uni-President.

Εικόνα 2: Σύμφωνα με τα στοιχεία της Worldpanel σχετικά με την καταναλωτική πρόσβαση, η Nestlé και η Benason κατέχουν την πρώτη θέση στις κατηγορίες του στιγμιαίου και του έτοιμου προς κατανάλωση καφέ αντίστοιχα

Νέα προϊόντα καφέ εμφανίζονται συνεχώς: τα παγωμένα και τα γλυκά ροφήματα είναι η τρέχουσα τάση

Υπό την επίδραση των διαρκώς υψηλών θερμοκρασιών της Ταϊβάν και της γαστρονομικής κουλτούρας της Κορέας, όλο και περισσότερες μάρκες καφέ λιανικής κυκλοφορούν νέα προϊόντα με έμφαση στα «παγωμένα ροφήματα». Αυτό το καλοκαίρι, οι ηγετικές μάρκες της αγοράς, η Nestlé και η Bolang, παρουσίασαν διαδοχικά νέα προϊόντα καφέ τύπου «Ice-Soluble» και «Cold Brew», τα οποία, χάρη στη μοναδική τεχνολογία παρασκευής τους, επιτρέπουν στους καταναλωτές να ετοιμάζουν γρήγορα ένα δροσιστικό παγωμένο ρόφημα καφέ χωρίς να χρειάζεται να βγουν από το σπίτι.

Προσαρμοζόμενη στις γευστικές προτιμήσεις των Ταϊβανέζων που λατρεύουν τα χειροποίητα ροφήματα, η αγορά του έτοιμου προς κατανάλωση καφέ παρουσιάζει επίσης καινοτομίες με έμφαση στα γλυκά ροφήματα, όπως η Benason που λάνσαρε το «Latte με γεύση καραμέλας και θαλασσινού αλατιού», το οποίο προκάλεσε αίσθηση στο διαδίκτυο,η UCC παρουσίασε τον «καφέ με γεύση φρούτων Eloma», με έμφαση στο έντονο φρουτώδες άρωμα, ενώ η νέα σειρά «Cloud Latte» της Joia Coffee προσφέρει δύο γεύσεις, «καραμέλα» και «φουντούκι με λευκή σοκολάτα», που ικανοποιούν τις γευστικές απαιτήσεις των καταναλωτών.

Ποικίλες περιστάσεις κατανάλωσης: τα στοιχεία της Worldpanel για τα ποτά που συνοδεύουν τα γεύματα βοηθούν στην ολοκληρωμένη κατανόηση της αγοράς

Καθώς η αγορά του καφέ βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος, η καινοτομία των εμπορικών σημάτων συνεχίζει να τροφοδοτεί την αγορά, με όλο και περισσότερα νέα είδη προϊόντων καφέ να προστίθενται στη γκάμα, όπως οι σφαιρίδες υγρού συμπυκνωμένου καφέ και οι πάστες καφέ σε μορφή ράβδου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για παρασκευή ροφήματος όσο και ως επάλειμμα, τα οποία βοηθούν τους καταναλωτές να απολαμβάνουν τον καφέ τους με μεγαλύτερη ευκολία και άνεση.Ο Λιάο Τζουν-Τσονγκ, ανώτερος διευθυντής εξυπηρέτησης πελατών του δείκτη καταναλωτών Worldpanel, παρατηρεί ότι, αν και πολλές από τις πιο εξειδικευμένες κατηγορίες προϊόντων έχουν σήμερα μικρό μερίδιο αγοράς, διαθέτουν σημαντικές προοπτικές για το μέλλον.

Καθώς ο καφές διεισδύει σταδιακά στην καθημερινή ζωή των Ταϊβανέζων, για τις εταιρείες παραγωγής είναι πραγματικά κρίσιμο να κατανοήσουν πλήρως τη συμπεριφορά των καταναλωτών. Η Worldpanel παρουσιάζει για πρώτη φορά τα «Στοιχεία κατανάλωσης ποτών που συνοδεύουν γεύματα σε χώρους εστίασης»,παρακολουθώντας τη συμπεριφορά των καταναλωτών κατά την αγορά ποτών που συνοδεύουν τα γεύματα στα καταστήματα εστίασης. Από τον καφέ που καταναλώνεται στο κατάστημα κατά το πρωινό, τον καφέ που συνοδεύει τα γεύματα σε ραντεβού ή συγκεντρώσεις, έως τον καφέ που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εργασίας σε καφετέριες, αναλύει λεπτομερώς τις πληροφορίες αγοράς των καταναλωτών, τους χώρους κατανάλωσης και τις περιστάσεις κατανάλωσης. Σε συνδυασμό με τη βάση δεδομένων αγορών από τα καταστήματα λιανικής, βοηθά τις εταιρείες ποτών και τους επιχειρηματίες του κλάδου εστίασης να αποκτήσουν μια ολοκληρωμένη εικόνα της συμπεριφοράς των καταναλωτών όσον αφορά την αγορά ποτών, επιτυγχάνοντας έτσι τους στόχους ανάπτυξης της μάρκας.

Καλωσορίσατε στην εισαγωγή της έκθεσης «Ολοκληρωμένη ανάλυση της αγοράς ποτών της Ταϊβάν για το 2025»

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αγορά λιανικής πώλησης προϊόντων ταχείας κατανάλωσης, επικοινωνήστε με: Peggy Liu, Διευθύντρια Ανάπτυξης Νέων Επιχειρήσεων και Μάρκετινγκ του Worldpanel Consumer Index, peggy.liu@wp.numerator.com, 02-2570-0556#365.

‍