Τα έτοιμα τρόφιμα κερδίζουν έδαφος στο χιλιανό τραπέζι: τα κατεψυγμένα, τα έτοιμα και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα εδραιώνονται στη μαζική κατανάλωση

Η εξοικονόμηση χρόνου και η ευκολία αποθήκευσης συμβάλλουν στην αύξηση της κατανάλωσης κατεψυγμένων, έτοιμων και κονσερβοποιημένων τροφίμων στα νοικοκυριά της Χιλής.

Σε ένα πλαίσιο όπου ο ρυθμός ζωής και οι νέες οικογενειακές δυναμικές απαιτούν πιο πρακτικές λύσεις, τα τρόφιμα γρήγορης παρασκευής αποκτούν όλο και μεγαλύτερη σημασία στις αποφάσεις αγοράς. Αυτό επιβεβαιώνεται από μια μελέτη της Worldpanel by Numerator, η οποία δείχνει ότι προϊόντα όπως τα έτοιμα γεύματα, τα κατεψυγμένα φαγητά και οι κονσέρβες αποτελούν συνηθισμένο μέρος της διατροφής των Χιλιανών, με ιδιαίτερη έμφαση στα μονομελή νοικοκυριά, τους νέους και άτομα διαφόρων κοινωνικοοικονομικών επιπέδων.

Σχεδόν όλα τα νοικοκυριά της Χιλής έχουν επιλέξει κατεψυγμένα προϊόντα

Τα στοιχεία δείχνουν ότι το 97% των νοικοκυριών στη Χιλή καταναλώνει συνήθως τουλάχιστον ένα κατεψυγμένο προϊόν, γεγονός που καθιστά αυτή την κατηγορία ως μία από τις πιο διαδεδομένες στην καθημερινή διατροφή. Μεταξύ των προϊόντων που συναντώνται συχνότερα στα καλάθια αγορών ξεχωρίζουν το κατεψυγμένο καλαμπόκι, με ποσοστό διείσδυσης 86%, ακολουθούμενο από το μείγμα λαχανικών (55%), τις πατάτες τηγανητές (50%), τα μπιζέλια (46%) και τα πράσινα φασόλια (41%). Περιλαμβάνονται επίσης παραδοσιακά παρασκευάσματα όπως η πίτα καλαμποκιού και το σοφρίτο, με ποσοστό παρουσίας 28% και 33% αντίστοιχα, γεγονός που αποκαλύπτει μια συνύπαρξη παράδοσης και ευκολίας.

Κονσέρβες: μια σταθερή και μακροχρόνια επιλογή για το ντουλάπι

Παράλληλα, η κατανάλωση κονσερβοποιημένων και συσκευασμένων τροφίμων εξακολουθεί να κατέχει σημαντική θέση: το 89% των χιλιανών νοικοκυριών διαθέτει τακτικά τουλάχιστον ένα προϊόν αυτού του είδους. Μεταξύ αυτών, τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα κατέχουν την πρώτη θέση με ποσοστό 70%, ακολουθούμενα από τον ανανά (34%), τα φασόλια σε κουτί (34%), τα μπιζέλια (24%), τα ρεβίθια (23%), το κοκτέιλ φρούτων (22%) και τις φακές (20%). Αυτά τα στοιχεία ενισχύουν τον ρόλο των κονσερβών ως μιας σταθερής και μακροχρόνιας επιλογής, που είναι καθοριστική για τον προγραμματισμό των αγορών.

Τα έτοιμα προς σερβίρισμα γεύματα κερδίζουν έδαφος στη Χιλή

Η τάση αυτή αντανακλάται επίσης στην αύξηση των έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων, γνωστών ως RTE (Ready to Eat). Το 21% των νοικοκυριών στη Χιλή δήλωσε ότι αγόρασε αυτού του είδους τα προϊόντα τον τελευταίο μήνα. Η επιλογή αυτή εξηγείται από πολλούς λόγους: επτά στους δέκα θεωρούν ότι αυτά τα τρόφιμα τους «βγάζουν από το αδιέξοδο σε μέρες με πολλές υποχρεώσεις», το 50% επισημαίνει ότι τους εξοικονομούν χρόνο επειδή δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν, και το 41% τονίζει ότι είναι εύκολο να τα αποθηκεύσουν και να τα έχουν πάντα στη διάθεσή τους. Επιπλέον, το 21% δηλώνει ότι απλά τους αρέσουν, ενώ το 20% τα εκτιμά επειδή είναι πιο οικονομικά από το να παραγγέλνουν έτοιμο φαγητό. Αναφέρονται επίσης άλλοι παράγοντες, όπως η πρακτικότητά τους για μεταφορά στη δουλειά ή στο σχολείο (16%).

Κατεψυγμένα γεύματα: μια πρακτική και προσιτή λύση για τα νοικοκυριά

Όσον αφορά τα κατεψυγμένα γεύματα, το 32% των νοικοκυριών δηλώνει ότι τα αγόρασε τον τελευταίο μήνα. Όπως και με τα έτοιμα γεύματα, ο κύριος λόγος είναι η ευκολία: το 59% τα καταναλώνει επειδή τα βοηθούν στις ημέρες που έχουν πολλές υποχρεώσεις, το 45% λόγω έλλειψης χρόνου για μαγείρεμα, το 44% επειδή είναι εύκολο να αποθηκευτούν, το 21% λόγω της γεύσης τους, το 17% επειδή είναι πιο οικονομικά από άλλες επιλογές και το 12% λόγω της μακράς διάρκειας διατήρησής τους.

Η ανάλυση δείχνει ότι αυτές οι κατηγορίες απευθύνονται κυρίως σε συγκεκριμένα προφίλ καταναλωτών, όπως τα μονομελή νοικοκυριά, τις νεότερες ηλικιακές ομάδες και διάφορα κοινωνικοοικονομικά στρώματα. Η ανάγκη για γρήγορες λύσεις, που να διατηρούν ένα ορισμένο επίπεδο γεύσης, ποιότητας και προσιτότητας, επαναπροσδιορίζει τη σχέση μεταξύ καταναλωτή και προϊόντος.

Στο Worldpanel της Numerator διαθέτουμε αξιοποιήσιμες και αντιπροσωπευτικές πληροφορίες για τον Χιλιανό καταναλωτή, χάρη σε ένα αξιόπιστο δείγμα που μας επιτρέπει να αναλύουμε όχι μόνο τι αγοράζεται, αλλά και ποιος αγοράζει, πώς και γιατί. Επικοινωνήστε μαζί μας και ανακαλύψτε πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε αυτές τις τάσεις για να αναπτυχθείτε.

‍